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1
The Relation between Drying Conditions and the Development of Volatile Compounds in Saffron (<i>Crocus sativus</i>)
por
Teresa Soledad Cid-Pérez
,
Guadalupe Virginia Nevárez-Moorillón
,
Carlos Enrique Ochoa-Velasco
,
Addí
Rhode
Navarro
-
Cruz
,
Paola Hernández-Carranza
,
Raúl Avila-Sosa
Publicado 2021
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