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Adriana Villanueva-Carvajal
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Bendita confusión
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Adriana
Villanueva
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Publicado 2012
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Inocuidad en alimentos tradicionales: el queso de Poro de Balancán como un caso de estudio
por
Mayra Díaz Ramírez
,
Mariano García Garibay
,
Judith Jiménez Guzmán
,
Adriana
Villanueva
Carvajal
Publicado 2016
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3
Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México
por
Aurelio Domínguez-López
,
Adriana
Villanueva
-
Carvajal
,
Carlos Manuel Arriaga-Jordán
,
Angélica Espinoza-Ortega
Publicado 2011
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