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Alarcón G,Miguel Ángel
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1
Efecto de la inclusión de una fuente de fibra dietaria sobre la degradación lipídica y proteica de un producto cárnico tipo hamburguesa
por
Alarcón
G
,
Miguel
Ángel
,
López V,Jairo Humberto
,
Alonso Restrepo M,Diego
Publicado 2014
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