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1
ACTIVITY OF SELECTED MIXED STARTER CULTURES FOR SPECIFIC PRODUCTION OF THREE MAIN TYPES OF ATTIEKE IN CÔTE D’IVOIRE
por
Jean-Paul Koffi Maïzan BOUATENIN
,
Alfred
Kohi
KOUAME
,
Theodore N’dede DJENI
,
Marcellin Koffi DJE
Publicado 2019
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