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1
Application of High Pressures in the Postharvest Conservation of Broccoli
por
Emmanuel M. Pereira
,
Anderson
S.
Formiga
,
José S. Pinzetta Junior
,
Isabela N. F. Cordeiro
,
Karollayne T. E. F. Oliveira
,
Mônica Tejo Cavalcanti
,
Ben-Hur Mattiuz
Publicado 2021
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