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1
Effect of Cold Smoking and Natural Antioxidants on Quality Traits, Safety and Shelf Life of Farmed Meagre (<i>Argyrosomus regius</i>) Fillets, as a Strategy to Diversify Aquacultur...
por
Concetta Maria Messina
,
Rosaria Arena
,
Giovanna Ficano
,
Mariano Randazzo
,
Maria Morghese
,
Laura La Barbera
,
Saloua Sadok
,
Andrea
Santulli
Publicado 2021
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