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    COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE HARINAS Y ALMIDONES DE YUCA (Manihot esculenta CRANTZ) DURANTE UN PROCESO DE EXTRUSIÓN RHEOLOGICAL MODELING OF CASSAVA (Manihot esculenta CRANZ) STARCHES AND FLOURS DURING EXTRUSION PROCESS
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    RHEOLOGICAL MODELING OF CASSAVA (<I>Manihot esculenta</> CRANZ) STARCHES AND FLOURS DURING EXTRUSION PROCESS
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