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1
Efecto de Temperatura, pH, Concentración de Sustrato y Tipo de Enzima en la Hidrólisis Enzimática de Vísceras de Tilapia Roja (Oreochromis spp.)
por
Baez
-
Suarez
,
Andrea
J
,
Ospina-de-Barreneche,Nelly
,
Zapata-Montoya,José E
Publicado 2016
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