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1
Effects of fermentation substrates and conservation methods on the viability and antimicrobial activity of Weissella confusa and its metabolites
por
Serna-Cock,Liliana
,
Enríquez-Valencia,Cruz E
,
Jiménez-Obando,Eliana M
,
Campos
-
Gaona
,
Rómulo
Publicado 2012
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