Carlos Monteiro

Carlos Augusto Monteiro (nacido el 8 de marzo de 1948) es un epidemiólogo brasileño que acuñó el término alimento ultraprocesado. En sus estudios ha vinculado la comida industrial con la obesidad e introdujo la denominada clasificación alimentaria "Nova" de relevancia mundial. proporcionado por Wikipedia
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    Call for Emergency Action to Limit Global Temperature Increases, Restore Biodiversity, and Protect Health: Wealthy Nations Must do Much More, Much Faster
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