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1
Peculiarities of extraction of β-lactoglobuline in protein mineral concentrates at electroactivation of whey
por
Mircea BOLOGA
,
Elvira VRABIE
,
Irina PALADII
,
Olga ILIASENCO
,
Tatiana STEPURINA
,
Valeria VRABIE
,
Albert POLICARPOV
,
Catalina
SPRINCEAN
Publicado 2021
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