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1
VinegarScan: A Computer Tool Based on Ultraviolet Spectroscopy for a Rapid Authentication of Wine Vinegars
por
Rocío Ríos-Reina
,
Daniel
Caballero
,
Silvana M. Azcarate
,
Diego L. García-González
,
Raquel M. Callejón
,
José M. Amigo
Publicado 2021
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