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Diego A RESTREPO M
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UTILIZACIÓN DE HIDROCOLOIDES EN BEBIDA LÁCTEA TIPO KUMIS USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE
por
Piedad M GAVIRIA T
,
Diego
A
Restrepo
M
,
Héctor SUÁREZ M
Publicado 2010
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USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE
por
Piedad M. GAVIRIA T.
,
Diego
A
.
Restrepo
M
,
Héctor SUÁREZ M.
Publicado 2010
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EFFECT OF ALGINATE/CALCIUM CONCENTRATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FAT EXTENDERS EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN ALGINATO/CALCIO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES...
por
Waldir A. PACHECO P.
,
Diego
A
.
RESTREPO
M
.
,
Jairo H. LOPEZ V.
Publicado 2012
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EFFECT OF ALGINATE/CALCIUM CONCENTRATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FAT EXTENDERS
por
Waldir A. PACHECHO P.
,
Diego
A
.
RESTREPO
M
.
,
Jairo H. LÓPEZ V.
Publicado 2012
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5
EVOLUTION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF FRANKFURTER SAUSAGE MODEL SYSTEMS WITH ADDED CHERRY EXTRACT (Prunus avium L.) DURING REFRIGERATED STORAGE EVOLUCIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXI...
por
Yeni L ISAZA M
,
Diego
A
RESTREPO
M
,
Jairo H LÓPEZ V
,
Oscar A OCHOA G
,
Kenneth R CABRERA T
Publicado 2011
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EVOLUTION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF FRANKFURTER SAUSAGE MODEL SYSTEMS WITH ADDED CHERRY EXTRACT (<I>Prunus avium</I> L.) DURING REFRIGERATED STORAGE
por
Yeni L. ISAZA M.
,
Diego
A
.
RESTREPO
M
.
,
Jairo H. LÓPEZ V.
,
Oscar A. OCHOA G.
,
Kenneth R. CABRERA T.
Publicado 2011
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