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1
Effects of Exogenous Yeast and Bacteria on the Microbial Population Dynamics and Outcomes of Olive Fermentations
por
Jose Zaragoza
,
Zachary Bendiks
,
Charlotte Tyler
,
Mary E. Kable
,
Thomas R. Williams
,
Yelizaveta Luchkovska
,
Elaine
Chow
,
Kyria Boundy-Mills
,
Maria L. Marco
Publicado 2017
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