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Ester Lucia Gutiérrez
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1
Comparación entre los contenidos de fibra dietaría total y fibra cruda de los alimentos descritos en la tabla de composición de alimentos colombianos
por
Ester
Lucía
Gutiérrez
E.
,
Gladys Ramírez López
Publicado 2009
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2
La fibra: concepto, composición y efectos
por
Ester
Lucía
Gutiérrez
E.
,
Gladys Ramírez López
Publicado 2009
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3
Obtención y cuantificación de fibra dietaria a partir de residuos de algunas frutas comunes en Colombia
por
Ester
Lucia
Gutiérrez
,
Gilma Beatriz Medina
,
María Orfilia Roman
,
Oscar A. Florez
,
Olga Lucía Martínez
Publicado 2009
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