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Yield and quality of brown rice noodles processed from early-season rice grains
par
Min Huang
,
Zhengwu Xiao
,
Jiana Chen
,
Fangbo
Cao
Publié 2021
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2
Comparing texture and digestion properties between white and brown rice of indica cultivars preferred by Chinese consumers
par
Min Huang
,
Xing Li
,
Liqin Hu
,
Zhengwu Xiao
,
Jiana Chen
,
Fangbo
Cao
Publié 2021
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