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Felipe Carlos Viesca González
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1
El patrimonio gastronómico del municipio de Toluca: el caso del pulque y las pulquerías (1841-1920)
por
Edgar Rojas Rivas
,
Felipe
Carlos
Viesca
González
Publicado 2017
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2
Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México
por
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras
,
Felipe
Carlos
Viesca
González
,
Marivel Hernández Téllez
Publicado 2010
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