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    Microbiological and physicochemical characteristics of bakasang laor, a traditional fermented fishery product from Maluku, Indonesia
    por Ferymon Mahulette, TRI SANTI KURNIA
    Publicado 2020
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  2. 2
    The optimization of the Ambonese arrack fermentation using co-culture Pichia polymorpha and Kloeckera javanica
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