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Gélvez,Víctor M
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Efecto del Ultrasonido y Campos Magnéticos en la Carne de Lomo Atún (Thunnus albacares)
por
Fuentes,Lorenzo
,
Acevedo,Diofanor
,
Gélvez
,
Víctor
M
Publicado 2016
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2
Calidad de Emulsiones de Carne de Búfalo (bubalus bubalis) tratadas con Ultrasonido de Alta Intensidad
por
Torres,Ramiro
,
Romero,Pedro
,
Gelvez
,
Víctor
M
.
Publicado 2019
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