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García-Mogollon,Carlos A
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1
Evaluación de los Pretratamientos de Deshidratación Osmótica y Microondas en la Obtención de Hojuelas de Mango (Tommy Atkins)
por
García-Paternina,Maribel
,
Alvis-Bermudez,Armando
,
García
-
Mogollon
,
Carlos
A
Publicado 2015
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2
Cambios Físico-Químicos y Sensoriales Producidos por el Tipo de Corte y Empaque en Zanahoria (Daucus carota L.) Mínimamente Procesada
por
Dussán-Sarria,Saúl
,
Garcia
-
Mogollon
,
Carlos
A
,
Gutiérrez-Guzmán,Nelson
Publicado 2015
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3
Almacenamiento refrigerado de piña mínimamente procesada. Cambios en atributos físico-químicos y sensoriales
por
Dussán-Sarria,Saúl
,
Rivera,María C.
,
García
-
Mogollon
,
Carlos
A
.
Publicado 2020
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