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CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE HARINA DE TRIGO, MASA Y PAN
par
Jairo Montoya-López
,
Germán
Antonio
Giraldo
-Giraldo
Publié 2010
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EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE Lactobacillus casei Y PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO USANDO COMO SUSTRATO EL SUERO DE LECHE DE VACUNO
par
Luis Fernando Escobar
,
Carlos Andrés Rojas
,
Germán
Antonio
Giraldo
,
Leonardo Padilla-Sanabria
Publié 2010
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