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1
Composition of the Protein Ingredients from Insoluble Oat Byproducts Treated with Food-Grade Enzymes, Such as Amylase, Cellulose/Xylanase, and Protease
por
Gilda Aiello
,
Yuchen Li
,
Ruoxian Xu
,
Giovanna
Boschin
,
Grazina Juodeikiene
,
Anna Arnoldi
Publicado 2021
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