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1
Lipolytic bacteria isolated from Indonesian sticky rice cake wajik and jenang experiencing with rancidity
por
ARI SUSILOWATI
,
SITI LUSI ARUM SARI
,
RATNA SETYANINGSIH
,
HANI’A NUR MUTHMAINNA
,
HAYYU
HANDARWATI
,
ARTINI PANGASTUTI
,
TJAHJADI PURWOKO
Publicado 2018
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