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1
Nutritional Quality of the Most Consumed Varieties of Raw and Cooked Rice in Spain Submitted to an In Vitro Digestion Model
por
José Raúl Aguilera-Velázquez
,
Pilar Carbonero-Aguilar
,
Irene
Martín
-
Carrasco
,
María Gracia Hinojosa
,
Isabel Moreno
,
Juan Bautista
Publicado 2021
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