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1
A Multidisciplinary Perspective of Ultra-Processed Foods and Associated Food Processing Technologies: A View of the Sustainable Road Ahead
por
Francesco Capozzi
,
Faidon Magkos
,
Fabio Fava
,
Gregorio Paolo Milani
,
Carlo Agostoni
,
Arne Astrup
,
Israel
Sam
Saguy
Publicado 2021
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