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Jiang-Tao Zhang
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1
Antioxidant properties and inhibition of angiotensin-converting enzyme by highly active peptides from wheat gluten
por
Wen-Ying Liu
,
Jiang
-
Tao
Zhang
,
Takuya Miyakawa
,
Guo-Ming Li
,
Rui-Zeng Gu
,
Masaru Tanokura
Publicado 2021
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