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Juan Manuel Castagnini
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Estabilidad de Antocianinas Durante el Almacenamiento de Jugos de Arándanos
por
Luz Marina Zapata
,
Juan
Manuel
Castagnini
,
Carlos Fabio Quinteros
,
Evelin Carlier
,
Mariana Jimenez-Veuthey
,
Cecilia Cabrera
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2
Estabilidad de antocianinas durante el almacenamiento de jugos de arándanos
por
Luz Marina ZAPATA
,
Juan
Manuel
CASTAGNINI
,
Carlos Fabio QUINTEROS
,
Evelin CARLIER
,
Mariana JIMENEZ-VEUTHEY
,
Cecilia CABRERA
Publicado 2016
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