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1
Influence of Drying Techniques on the Physicochemical, Nutritional, and Morphological Properties of Bighead Carp (<i>Hypophthalmichthys nobilis</i>) Fillets
por
Kamal
Alahmad
,
Wenshui Xia
,
Qixing Jiang
,
Yanshun Xu
Publicado 2021
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