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1
Estimación de la entalpía de gelatinización en una mezcla de almidón termoplástico
por
María Antonieta Riera
,
Adriana Cecilia Avellán Rengifo
,
Yuly Sandibel Zamora Bazurto
,
Angie Nicole Mendoza Palma
,
María
Verónica
Zambrano
Pinto
,
Cesar Damián Zambrano Bazurto
,
Ricardo José Baquerizo-Crespo
Publicado 2021
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