La conformación de una ruta alimentaria como estrategia de desarrollo turístico rural para el municipio de Ures, Sonora, México

por María Elena Sosa Sosa, Patricia L. Salido Araiza
Publicado 2013

Edible Mushrooms as a Natural Source of Food Ingredient/Additive Replacer

por Esmeralda Rangel-Vargas, Jose Antonio Rodriguez, Rubén Domínguez, José Manuel Lorenzo, Maria Elena Sosa, Silvina Cecilia Andrés, Marcelo Rosmini, José Angel Pérez-Alvarez, Alfredo Teixeira, Eva María Santos
Publicado 2021