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1
Prevalence of lactic acid bacteria in sliced cooked ham as an indicator of its shelf life
por
América CHÁVEZ-MARTÍNEZ
,
Martha ESTRADA GANDARILLA
,
Ana Luisa RENTERÍA-MONTERRUBIO
,
Mario
Alejandro
GALLEGOS
ACEVEDO
,
José Carlos RODRÍGUEZ FIGUEROA
Publicado 2016
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