Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano

por Wilson Andrés Barragán-Hernández, Liliana Mahecha-Ledesma, Martha Olivera-Angel, Joaquín Angulo-Arizala
Publicado 2021

Genetic diversity of four broodstocks of tilapia (Oreochromis sp.) from Antioquia, Colombia

por Andrés F. Montoya-López, Ariel M. Tarazona Morales, Martha Olivera-Angel, John J. Betancur-López
Publicado 2019

In vitro rumen biohydrogenation kinetics of mixed linoleic and alfa-linolenic acids

por Julián Andrés Castillo Vargas, Martha Olivera-Ángel, Claúdio Vaz Di Mambro Ribeiro, Edgar Eduardo Daza Caicedo
Publicado 2018