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1
UPLC-QTOF-MS/MS and GC-MS Characterization of Phytochemicals in Vegetable Juice Fermented Using Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Their Antioxidant Potential
por
Moeun
Lee
,
Jung Hee Song
,
Eun Ji Choi
,
Ye-Rang Yun
,
Ki Won Lee
,
Ji Yoon Chang
Publicado 2021
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