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1
Effect of aging and brine injection on meat quality characteristics of the one-humped camel (Camelus dromedarius) longissimus muscle
por
Gamaleldin Mustafa Suliman
,
Abdullah Naser Al-Owaimer
,
Elsayed Osman Swellum Hussein
,
Mohammed
Qaid
,
Hamdi Ahmed
Publicado 2021
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