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1
E40, a novel microbial protease efficiently detoxifying gluten proteins, for the dietary management of gluten intolerance
por
Linda Cavaletti
,
Anna Taravella
,
Lucia Carrano
,
Giacomo Carenzi
,
Alessandro Sigurtà
,
Nicola
Solinas
,
Salvatore De Caro
,
Luigia Di Stasio
,
Stefania Picascia
,
Mariavittoria Laezza
,
Riccardo Troncone
,
Carmen Gianfrani
,
Gianfranco Mamone
Publicado 2019
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