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Ormaza,Angela M.
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Efecto de la Tostión del Café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre el Perfil de Taza, Contenido de Compuestos Antioxidantes y la Actividad Antioxidante
por
Díaz,Félix O.
,
Ormaza
,
Angela
M
.
,
Rojano,Benjamín A.
Publicado 2018
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Efecto del Añejamiento del Café ( Coffea arabica L. var. Castillo ) sobre la Composición de Fenoles Totales, Flavonoides, Ácido Clorogénico y la Actividad Antioxidante
por
Ormaza
,
Angela
M
.
,
Díaz,Félix O.
,
Rojano,Benjamín A.
Publicado 2018
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