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1
Chemical Characterization and Bioaccessibility Assessment of Bioactive Compounds from Umbu (<i>Spondias tuberosa</i> A.) Fruit Peel and Pulp Flours
por
Laís B. Cangussu
,
Pãmella
Fronza
,
Adriana S. Franca
,
Leandro S. Oliveira
Publicado 2021
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