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1
Effect of honeydew honey addition on the water activity and water holding capacity of kefir in the context of its sensory acceptability
por
Paulina
Bielska
,
Dorota Cais-Sokolińska
,
Joanna Teichert
,
Jakub Biegalski
,
Łukasz K. Kaczyński
,
Sylwia Chudy
Publicado 2021
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