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1
Effects of Roasting Sweet Potato (<i>Ipomoea batatas</i> L. Lam.): Quality, Volatile Compound Composition, and Sensory Evaluation
por
Yu-Jung Tsai
,
Li-Yun Lin
,
Kai-Min Yang
,
Yi-Chan Chiang
,
Min-Hung Chen
,
Po
-
Yuan
Chiang
Publicado 2021
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