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1
Proteomic Analysis Explores Interactions between <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> and <i>Saccharomyces cerevisiae</i> during Sourdough Fermentation
por
Guohua Zhang
,
Qianhui
Qi
,
Faizan Ahmed Sadiq
,
Wei Wang
,
Xiaxia He
,
Wei Wang
Publicado 2021
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