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1
Caracterización Fisicoquímica de Emulsiones Aceite/Agua a partir de Uchuva (Physalis peruviana) como Ingrediente para la Industria Alimenticia
por
Ramírez
-
Nieto
,
Natalia
,
Baena,Yolima
,
Osorio,Coralia
Publicado 2019
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