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Ramos-Escudero,Fernando
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1
Elaboración de un pan libre de gluten a base de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y evaluación de la aceptabilidad sensorial
por
Zegarra,Saby
,
Muñoz,Ana María
,
Ramos
-
Escudero
,
Fernando
Publicado 2019
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