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EFFECT OF ESSENTIAL OIL OF MENTHA SPICATA L. FROM BENIN ON THE QUALITY OF MANGO PUREE IN STORAGE MODEL FOOD SYSTEMS AT 4° AND 25°C
par
René
G
.
DEGNON
,
Bertin A. GBAGUIDI
,
Edwige DAHOUENON-AHOUSSI
,
Mohamed SOUMANOU
,
Dominique C.K. SOHOUNHLOUE
Publié 2017
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