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Rosa Quintero
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1
Modelado de la isoterma de adsorción de zanahorias deshidratadas
por
Marialina Anria
,
Astrid González
,
Rosa
Quintero
Publicado 2019
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2
Efecto de los métodos de cocción por fritura en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de chips de taro (Colocasia esculenta)
por
Melissa Chong
,
Gina Mazzitelli
,
Rosa
Quintero
Publicado 2019
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3
Desarrollo y caracterización de panquecas a base de harina de trigo (Triticum) y harina de yuca (Manihot esculenta)
por
Yaremis Carrera
,
Elizabel Franco
,
Rosa
Quintero
Publicado 2019
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