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1
Modelling the Kinetics of Color and Texture Changes of Dabai (<i>C</i><i>anarium odontophyllum Miq.)</i> during Blanching
por
Rosnah Shamsudin
,
Siti
Hajar
Ariffin
,
Wan Nor Zanariah Zainol @ Abdullah
,
Nazatul Shima Azmi
,
Arinah Adila Abdul Halim
Publicado 2021
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