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1
The effect of different pulsed magnetic field and microwave composite treatment on the aroma compounds and sensory characteristics of soy-sauce flavor Chinese liquor
por
Ning Dai
,
Xu Zhang
,
Zhipeng Cai
,
Wen Ji
,
Yao Wu
,
Kejian Li
,
Tianmin
Shao
,
Xiang Cui
Publicado 2021
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