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1
Physical stability and rheological behavior of Pickering emulsions stabilized by protein–polysaccharide hybrid nanoconjugates
por
Wong
See
Kiat
,
Low Liang Ee
,
Supramaniam Janarthanan
,
Manickam Sivakumar
,
Wong Tin Wui
,
Pang Cheng Heng
,
Tang Siah Ying
Publicado 2021
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