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Xuefeng Zeng
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1
Changes in the microbiological, physicochemical properties of Chinese traditional fermented Suan rou at ripening fermentation
por
Xuefeng
Zeng
,
Ju Meng
,
Wei Zhang
,
Laping He
,
Li Deng
,
Chun Ye
Publicado 2021
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2
Effect of Fermentation Parameters on Natto and Its Thrombolytic Property
por
Yun Yang
,
Guangqun Lan
,
Xueyi Tian
,
Laping He
,
Cuiqin Li
,
Xuefeng
Zeng
,
Xiao Wang
Publicado 2021
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