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Yuly Nataly FRANCO TOBÓN
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Efecto del tiempo de almacenamiento sobre propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de productos derivados del fruto agraz (V accinium meridionale swartz)
por
Yuly
Nataly
Franco
-
Tobón
,
Benjamín Rojano
,
Andrés Felipe Alzate-Arbeláez
,
Claudia Estela Restrepo-Florez
,
Diana Marsela Rivero-Barrios
,
María Elena Maldonado-Celis
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Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de pulpa congelada y liofilizada del fruto de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
por
Yuly
Nataly
FRANCO
TOBÓN
,
Benjamín ROJANO
,
Andrés Felipe ALZATE ARBELÁEZ
,
Claudia Estela RESTREPO FLÓREZ
,
Diana Marsela RIVERO BARRIOS
,
María Elena MALDONADO CELIS
Publicado 2016
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