Incorporación de mayor valor en la cadena de la miel y productos derivados de la colmena en el Pacífico Central, Costa Rica

En este documento se ofrece una propuesta para el fortalecimiento de la cadena de valor de la miel de abeja y para la incorporación de valor agregado a los productos derivados de la colmena en la región del Pacífico Central costarricense. El proceso se llevó a cabo mediante un acuerdo de cooperación...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Garry, Stefanie, Parada Gómez, Álvaro Martín, Salido Marcos, Joaquín
Otros Autores:	CRUSA
Formato:	Texto
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	CEPAL 2017
Materias:	MIEL APICULTURA PRODUCTOS AGRICOLAS CONSUMO VALOR PEQUEÑAS EMPRESAS EMPRESAS MEDIANAS ASPECTOS AMBIENTALES ASPECTOS ECONOMICOS DESARROLLO ECONOMICO CAMBIO CLIMATICO DESARROLLO SOSTENIBLE HONEY APICULTURE AGRICULTURAL PRODUCTS CONSUMPTION VALUE SMALL ENTERPRISES MEDIUM ENTERPRISES ENVIRONMENTAL ASPECTS ECONOMIC ASPECTS ECONOMIC DEVELOPMENT CLIMATE CHANGE SUSTAINABLE DEVELOPMENT
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11362/42232
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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spelling	oai-11362-422322020-11-17T01:15:48Z Incorporación de mayor valor en la cadena de la miel y productos derivados de la colmena en el Pacífico Central, Costa Rica Garry, Stefanie Parada Gómez, Álvaro Martín Salido Marcos, Joaquín CRUSA MIEL APICULTURA PRODUCTOS AGRICOLAS CONSUMO VALOR PEQUEÑAS EMPRESAS EMPRESAS MEDIANAS ASPECTOS AMBIENTALES ASPECTOS ECONOMICOS DESARROLLO ECONOMICO CAMBIO CLIMATICO DESARROLLO SOSTENIBLE HONEY APICULTURE AGRICULTURAL PRODUCTS CONSUMPTION VALUE SMALL ENTERPRISES MEDIUM ENTERPRISES ENVIRONMENTAL ASPECTS ECONOMIC ASPECTS ECONOMIC DEVELOPMENT CLIMATE CHANGE SUSTAINABLE DEVELOPMENT En este documento se ofrece una propuesta para el fortalecimiento de la cadena de valor de la miel de abeja y para la incorporación de valor agregado a los productos derivados de la colmena en la región del Pacífico Central costarricense. El proceso se llevó a cabo mediante un acuerdo de cooperación técnica entre el Ministerio de Economía, Industria y Comercio de Costa Rica (MEIC) y la Sede Subregional de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) en México, en el marco de las actividades del proyecto CEPAL-CRUSA “Fortalecimiento de dos cadenas de valor con alto potencial de encadenamientos para PYME en el Pacífico Central costarricense”. Resumen .-- Introducción .-- I. Aspectos generales de la cadena de la miel .-- II. Caracterización de la cadena de la miel en el Pacífico Central .-- III. Oportunidades para incrementar el valor agregado de la cadena .-- IV. Gobernanza .-- V. Análisis de la sostenibilidad ambiental .-- VI. Restricciones .-- VII. Buenas prácticas .-- VIII. Estrategia para fortalecer la cadena de la miel y productos derivados de la colmena a partir de la generación de productos de mayor valor agregado .-- IX. Conclusiones. 2017-10-13T16:55:21Z 2017-10-13T16:55:21Z 2017-09 Texto Documento Completo http://hdl.handle.net/11362/42232 LC/MEX/TS.2017/23 es Documentos de Proyectos .pdf application/pdf COSTA RICA COSTA RICA CEPAL
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description	En este documento se ofrece una propuesta para el fortalecimiento de la cadena de valor de la miel de abeja y para la incorporación de valor agregado a los productos derivados de la colmena en la región del Pacífico Central costarricense. El proceso se llevó a cabo mediante un acuerdo de cooperación técnica entre el Ministerio de Economía, Industria y Comercio de Costa Rica (MEIC) y la Sede Subregional de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) en México, en el marco de las actividades del proyecto CEPAL-CRUSA “Fortalecimiento de dos cadenas de valor con alto potencial de encadenamientos para PYME en el Pacífico Central costarricense”.
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Incorporación de mayor valor en la cadena de la miel y productos derivados de la colmena en el Pacífico Central, Costa Rica

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